Por que margem esquerda e direita?
Bordeaux é uma das regiões de produção de vinho mais famosas do mundo.

Para muitos, a diferença entre margem direita e esquerda se resume a Cabernet Sauvignon x Merlot, mas isso é uma simplificação do que as duas regiões apresentam.

Para isso, temos que entender um pouquinho da geografia, então vamos lá…

O rio Gironde desce do Norte num formato de Y de cabeça para baixo e se divide entre Dordogne e Garonne.
Gironde, lá no norte, tem sua fonte nos Pirineus, na Espanha. A margem esquerda começa com Médoc e segue ao sul com Haut-Médoc, Saint-Estèphe, Paulliac, Saint-Julien, Listrac-Médoc, Moulis e quando chega em Margaux é onde começa a divisão do Gironde em Garonne, do lado esquerdo, e Dordogne do lado direito.

Os dois rios cruzam toda Bordeaux e entre os dois, Libourne ou Entre-Deuxs-Mers, a região dos tintos leves, dos brancos secos e dos doces.

Os vinhos em Bordeaux, em geral, são conhecidos por serem blends. No entanto, a proporção de castas varia conforme a região.

Na margem esquerda, com clima mais úmido e solos com mais cascalho, a Cabernet Sauvignon reina. Quase sempre dominante nos blend, ela traz mais estrutura aos vinhos, favorecendo a longevidade.

Já na margem direita, principalmente nas regiões ao redor de Libourne, onde o solo é mais argiloso, a Merlot se destaca. Essa maior proporção de Merlot na mistura oferece mais elegância aos vinhos.

E você, prefere os vinhos da margem esquerda ou direita?
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